السابليه الهش






المكونات:

    1. 250 غرام زبد
    2. 125 غرام سكر بودرة.
    3. 1 بيض
    4. 375 غرام دقيق
    5. 75 غرام فانيلا
    6. 1 برش قشر ليمونة
    7. مقادير الحشوة:
    8. 100 غرام قشدة الخفق
    9. 250 غرام شكولاتة سوداء






طريقة التحضير:

  1. 1/في وعاء، تخلط الزبدة مع السكر حتى تتجانس المكونات.

  2. 2/تضاف البيضة، الفانيلا وبرش الليمون ويخلط جيدا.

  3. 3/يضاف الدقيق ويعجن حتى تتماسك العجينة.

  4. 4/تغلف العجينة بالنايلون ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة الى ساعة.

  5. 5/بعد ذلك تمد العجينة بالشوبك وتقطع بواسطة قطاعة البسكويت.

  6. 6/يفضل قطع عدد زوجي من قطع البسكويت بالقطاعات ويؤخذ نصف العدد ويعمل في وسطه دائرة.

    1. 7/توضع قطع البسكويت على صينية فرن وتدخل إلى فرن حامي لمدة 10 دقائق او الى ان تأخذ لونا ذهبيا.

    2. 8/لتحضير الحشوة، في قدر على النار، تغلى القشطة ثم تضاف إليها قطع الشوكولاتة.

    3. 9/يحرك المزيج حتى يتجانس ثم يترك ليبرد.

      1. 10/تدهن قطعة بسكويت غير مثقوبة بالحشوة ثم تغطى بقطعة بسكويت مثقوبة بحيث تبان الحشوة من الوسط.

        1.  11/نشكل العجين حسب الرغبة وتشوى كما ذكرنا سابقا ويستغنى عن النزيين بالشوكولا

        12/تكرر نفس الطريقة لكل القطع وتقدم.















اكتب تعليق

Close