الحلويات التونسية






المكونات:

  • 1 كلغ سميد دقيق
  • 1/5 لتر زيت
  • 750 غ تمر
  • 100 غ زبدة
  • ملعقة قرفة
  • نصف ملعقة ملح






طريقة التحضير:

  • ننضف التمر و ننزع نواته ثم نفرمه جيدا. نضيف له 4 ملاعق زيت و القرفة
  • نخلط الزبدة بعد اذابتها مع السميد و الملح و نعجن جيدا مع إضافة الماء تدريجيا و نواصل العجن حتى تتمازج المكونات و تصبح العجينة متماسكة.
  • نبسط العجين بالقلقال (النشابة) ثم نقصه بالسكين في شكل مستطيلات، نضع في وسطها قليلا من التمر و نلفها في شكل حلقة. نزين الكعك بالمنقاش المخصص لذلك و نتركها في الفرن مدة 20 دقيقة.














اكتب تعليق

Close