التابل التونسي






المكونات:

التابل

2 كلغ تابل شايح
2 كلغ كروية
500 غ فلفل شايح
2 ملاعق ورد مجفف

500 غ ثوم







طريقة التحضير:

ننضف مقدارا من الفلفل الشايح و نحذف أعناقه و بزوره ثم ننقعه في الماء البارد حوالي ربع ساعة و نقطره.
ننقي حبات التابل و نضعها في مصفاة و نقطره. ننقي حبات الكروية و نقشر فصوص الثوم.
نجرش التوابل المذكورة بالمهراس مع الملح و نبسط الخليط في الشمس عندما يجف تماما ندقه من جديد دقا جيدا ثم يطحن















اكتب تعليق

Close