الأرز التونسي، أرز أزعر بالجلبانة






المكونات:

  • 500 غ أرز
  • 500 غ جلبانة (بازيلاء)
  • 100 غ بصل
  • نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف فنجان زيت
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف ملعقة زعفران
  • فلفل اسود و ملح






طريقة التحضير:

  • نهرس البصل و نقليه قليلا في الزيت، نضيف معجون الطماطم، الجلبانة، الفلفل الأسود و الملح.
  • نغطيه بمقدار من الماء، نتركه 30 دقيقة على نار هادئة مع التحريك من وقت لاخر.
  • نسلق الارز في الماء في الماء، نقطره من الماء، نضيف الزبدة
  • عندما تنضج الجلبانة نضيف الزعفران و نخلط الأرز المسلوق مع الصلصة.














اكتب تعليق

Close