أملات إسبانية






المكونات:

  • 50 غ زيتون اسود مقطع صغير
  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد شمس
  • بصلة مفرومة
  • معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 فلفل أخضر حلو مقطع صغير
  • جزرة مبشورة
  • نصف حزمة بقدونس طازج مقطع
  • نصف كوب فطرمقطع صغير
  • نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • نصف كوب جبنة شيدر مبشورة






طريقة التحضير:

  1. في وعاء عميق يخلط البيض مع اللبن والملح والفلفل الأسود جيدا جدا. ونضيف البقدونس والجبن ونخلط جيدا
  2. في إناء على النار نضع الزيت والبصل المقطع ونقليه حتى يصبح شفاف ثم نضع الجزر والفطر والفلفل الأخضر ونقلي جيدا، ثم نضيف الزيتون ونقلب
  3. نضيف البيض فوق الخضر ويترك دون تقليب ويغطى مدة دقيقتين ويترك على نار هادئة ثم يقلب على الجانب الأخر ويترك مدة دقيقة . يقدم ساخنا.














اكتب تعليق

Close