أرز بالحمص و الخضر:






المكونات:

  • 250 غ أرز
  • 150 غ حمص منقوع لليلة في الماء
  • بصلة مفرومة
  • 2 جزر مقطعة
  • كأس كبير مرق دجاج
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 نلاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • 2 فلفل مقطع
  • 2 طماطم مفرومة
  • ملعقة كبيرة نعناع مفروم
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • بهارات: كمون، كاري، فلفل أسود و ملح






طريقة التحضير:

  • في وعاء نقوم بسلق الحمص في الماء المغلي مع اضافة قليل من الملح. في الأثناء نقوم بخلط الجزر، البصل، الثوم و الزبدة حتى تلين و تكتسب اللون الذهبي.
  • نضيف الأرز بعد نقعه في الماء لمدة 10 دقائق ثم بقية المكونات و نحرك.
  • نترك الأرز على نارهادئة حتى يتشرب الصلصة و يستوي.














اكتب تعليق

Close